En un reconocimiento que celebra las raíces más profundas de América Latina y el Caribe, la Unesco ha declarado al casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este pan ancestral, elaborado a base de yuca, no solo es un alimento, sino que también simboliza la resistencia, la tradición y la conexión entre comunidades de diversos países. Haití, Cuba, República Dominicana, Honduras y Venezuela lideraron una candidatura conjunta que finalmente destacó la importancia cultural de esta comida milenaria.
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