La deficiencia de vitamina B12 ha sido asociada con diversos trastornos neurológicos, incluyendo el Alzheimer, una de las enfermedades neurodegenerativas más comunes en la actualidad. Esta vitamina es esencial para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso y la producción de neurotransmisores, que facilitan la comunicación entre las neuronas. Cuando los niveles de vitamina B12 son insuficientes, el cerebro comienza a sufrir disfunciones que pueden afectar la memoria, la concentración y otras funciones cognitivas. Diversos estudios han demostrado que la falta de esta vitamina aumenta el riesgo de deterioro cognitivo, lo que puede acelerar el desarrollo de enfermedades como el Alzheimer. Esta relación subraya la importancia de mantener niveles adecuados de vitamina B12, no solo para preservar la salud cerebral en general, sino también para reducir las probabilidades de enfrentar problemas cognitivos graves en la vejez.
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¿Qué factores están detrás de la creciente deficiencia de vitamina D en la población?
La vitamina D, un nutriente esencial para la salud general, especialmente para el fortalecimiento de los huesos, se obtiene principalmente a través de la luz solar y de algunos alimentos específicos. La deficiencia de vitamina D puede deberse a la falta de exposición a la luz solar, así como a una combinación de factores biológicos, ambientales y de estilo de vida. Muchas personas no pueden exponerse adecuadamente al sol, ya sea porque viven en lugares fríos y nublados la mayor parte del tiempo o porque no suelen broncearse. Además, es importante conocer las otras formas naturales de incorporar este nutriente clave para la salud. Según datos de la Clínica Cleveland en Estados Unidos, aproximadamente 1.000 millones de personas a nivel global sufren de carencia de vitamina D, mientras que el 50% de la población presenta insuficiencia de este nutriente.
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