Las dietas depurativas a base de jugos, que son comúnmente adoptadas como un método para iniciar un estilo de vida más saludable, pueden tener efectos adversos en tan solo tres días. Continua leyendo Estudio revela que dietas depurativas de jugos pueden alterar negativamente la salud intestinal en solo tres días
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Nuevo estudio revela cómo la dieta mediterránea podría transformar la salud cerebral a través del microbioma intestinal
La relación entre una alimentación saludable y un cerebro sano ha sido objeto de estudio durante años. Investigaciones previas han demostrado que existe una asociación entre la dieta mediterránea y la prevención del deterioro cognitivo. Un nuevo estudio realizado por la Universidad Tulane, publicado en Gut Microbes Reports, ha comprobado que los beneficios de la dieta mediterránea para la salud cerebral se deben a cambios en el equilibrio de las bacterias intestinales, lo que impacta de forma positiva en la memoria y la cognición. Los investigadores descubrieron que las personas que seguían esta dieta desarrollaban patrones bacterianos intestinales diferentes en comparación con aquellos que consumían una dieta occidental típica. Estos cambios se asociaban con un mejor rendimiento cognitivo.
Edulcorantes artificiales: ¿un riesgo oculto para tu microbioma y metabolismo?
Un estudio reciente del Instituto Weizmann de Ciencias ha revelado que los edulcorantes no nutritivos, comúnmente conocidos como sustitutos del azúcar, pueden tener efectos significativos en el cuerpo humano, desafiando la creencia de que son completamente inocuos. Este ensayo controlado, publicado en la revista Cell en 2022, sugiere que estos edulcorantes pueden alterar el microbioma intestinal de los consumidores, lo que a su vez puede influir en los niveles de glucosa en sangre de manera variable entre diferentes individuos.
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Salmones vegetarianos: la revolución sostenible en la acuicultura que transforma su alimentación
El desarrollo de un alimento vegetariano para salmones, basado en plantas, tiene el potencial de transformar la acuicultura, haciéndola más sostenible y mejorando la salud de los peces, según un estudio realizado por la Universidad de Copenhague. Esta iniciativa busca reemplazar la harina y el aceite de pescado, lo que podría reducir la presión sobre los recursos marinos. Además, se espera que esto beneficie a los consumidores al ofrecer un salmón con un mejor perfil nutricional, de acuerdo con el trabajo realizado.