De acuerdo a la Encuesta Nacional de Consumo Alimentario (ENCA), en Chile sólo el 5,3 por ciento de las personas tiene una alimentación saludable, una cifra preocupante a para las autoridades considerando que el 74 por ciento de los adultos tiene sobrepeso u obesidad.
El problema de la mala alimentación y el sobrepeso es que viene con enfermedades asociadas y cada vez a más temprana edad.
“Hoy a los cinco años un niño puede tener el colesterol alterado; a los 10 años, la presión alta o casos de diabetes tipo II. Estas son patologías que hace tres décadas se encontraban en gente de 40 años y ahora las vemos incluso en niños de tres años”, advirtió Samuel Durán, ex presidente del Colegio de Nutricionistas a El Mercurio.
Se trata de una situación a lo menos alarmante, considerando que tener un colesterol alto puede generar ataques cardiacos o accidentes cardiovasculares.
¿Cómo reconocer que se tiene el colesterol alto?
Primero hay que saber que existe el llamado colesterol “bueno” y el “malo”. El bueno, Colesterol Lipoproteína de Alta Densidad (HDL) recoge el exceso de colesterol y lo lleva de nuevo al hígado.
El “malo”, Colesterol de Baja Dentidad (LDL) transporta las partículas de colesterol por todo el cuerpo. El colesterol LDL se acumula en las paredes de las arterias, lo que genera su endurecimiento y estrechamiento.
Según un reporte del grupo internacional de laboratorios Eurofins, con sede en Luxemburgo, los síntomas de esta enfermedad son:
- Hinchazón de las extremidades
- Boca pastosa, seca y halitosis
- Pesadez en el estómago e indigestión
- Dificultades en el ritmo intestinal
- Aparición de urticaria
- Dolor en el pecho
- Dolor de cabeza
- Visión borrosa
- Agitación al moverse o hacer deporte
- Pérdida de equilibrio
- Accidente cerebrovascular
- Ataque al corazón
¿Cómo reducir los niveles de colesterol?
Lo principal es acudir a un médico para que entregue medicamentos (de ser necesario) y una dieta a seguir, pues la alimentación es clave para reducir los niveles de colesterol “malo” en la sangre.
Elige Vivir Sano también recomienda el consumo de los siguientes alimentos, que te ayudarán a poner en orden tu colesterol. Pero recuerda, debes medir tus niveles de LDL y HDL al menos una vez al año.
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