Una nueva oportunidad educativa para los amantes de la cerveza se presenta en Chile con el lanzamiento del “Diplomado en Ciencia Cervecera: Tecnología, Calidad y Comercialización”, que comenzará el 13 de marzo de 2026.
Este programa es fruto de la colaboración entre la Universidad Austral de Chile (UACh) y la Cervecería Kunstmann, y tiene como objetivo elevar los estándares de la industria cervecera en el país. El diplomado se impartirá en modalidad semipresencial, combinando clases teóricas online con cuatro jornadas prácticas en plantas cerveceras de la región.
María Ignacia Fuenzalida, directora de Educación Continua de la UACh, destacó que el diplomado iniciará con la tradicional cosecha de lúpulo Kunstmann. A lo largo de cinco módulos, los estudiantes aprenderán a utilizar herramientas científicas y tecnológicas avanzadas para mejorar el proceso de producción cervecera, optimizando métodos que aumenten la calidad y competitividad del producto en el mercado.
Anita Behn Gunther, directora del diplomado y académica de la Facultad de Ciencias Agrarias y Alimentarias de la UACh, enfatizó la importancia de la profesionalización en el sector: “La cerveza es una ciencia, y para impulsar su innovación y éxito en un mercado en constante evolución, es crucial la profesionalización del rubro”. Además, agregó que el programa busca fortalecer el ecosistema cervecero desde Valdivia, considerada la capital cervecera del sur de Chile, contribuyendo así a potenciar las economías regionales.
Cervecería Kunstmann también ha anunciado que otorgará dos becas del 50% del arancel para el diplomado. Los interesados en postular deben enviar su currículum vitae actualizado y una carta de motivación a la dirección de correo electrónico proporcionada por la cervecería, con un plazo de postulación que se cierra el 25 de enero de 2026. Para más detalles sobre el arancel, matrícula y requisitos de postulación, los interesados pueden consultar directamente con la universidad.