La tarta tricolor es una opción deliciosa y muy visual que combina tres colores de vegetales, ideal para comida ligera o acompañar proteína principal. Este plato no solo destaca por su sabor equilibrado, sino también por su presentación colorida, perfecta para atraer a pequeños y grandes comensales. Además, se trata de una receta versátil que permite incorporar ingredientes según lo que tengamos a mano, convirtiéndola en una opción práctica y accesible. Originaria de la creatividad de las cocinas argentinas, esta tarta juega con ingredientes frescos como el zapallo, espinaca y choclo, representando cada capa un color distinto. La base crocante de la masa sostiene este plato, que puede disfrutarse tanto caliente como frío, en todo tipo de ocasiones, desde almuerzos hasta cenas informales.
Receta de la tarta tricolor
La receta de la tarta tricolor es sencilla y se realiza en capas. Su base puede ser comprada o hecha en casa, y el relleno se compone de purés procesados que aportan diferentes colores y sabores. A continuación, se detallan los ingredientes y el procedimiento para su preparación.
Ingredientes
Para preparar la tarta tricolor, se necesitan los siguientes ingredientes:
– Zapallo (para la capa amarilla)
– Espinaca (para la capa verde)
– Choclo (para la capa amarilla o dorada)
– Masa para tarta (puede ser comprada o hecha en casa)
– Sal y pimienta al gusto
– Opcional: queso rallado o crema para enriquecer los purés
Tiempo de preparación y cocción
El tiempo total de preparación y cocción de la tarta tricolor es de aproximadamente 1 hora. Esto incluye el tiempo para cocinar los vegetales y ensamblar la tarta.
¿Cuántas porciones rinde la receta?
Con las cantidades mencionadas, la receta rinde entre 4 a 6 porciones, dependiendo del tamaño del corte que se realice.
Valor nutricional por porción
La porción aproximada de la tarta tricolor es rica en nutrientes, gracias a la variedad de vegetales utilizados. Cada porción aporta vitaminas y minerales esenciales, además de ser una opción baja en calorías si se controla la cantidad de masa utilizada.
Conservación de la preparación
La tarta tricolor se puede conservar en la heladera por un máximo de 3 días, siempre cubierta con papel film o en un recipiente hermético para mantener su frescura. Esto permite disfrutar de este delicioso plato en varias ocasiones sin necesidad de prepararlo nuevamente.
