El cacao es conocido por ofrecer múltiples beneficios para la salud, especialmente cuando se consume en forma de chocolate negro. Los flavonoides, compuestos naturales beneficiosos presentes en muchos alimentos, tienen una alta concentración en el cacao. Estos compuestos actúan como antioxidantes, protegiendo las células del organismo del daño causado por los radicales libres, que pueden acelerar el envejecimiento y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas. Recientemente, un equipo de investigadores españoles de la Universidad de Granada en Málaga, España, realizó un estudio donde se comprobaron los efectos positivos de una dieta enriquecida con cacao en la neuroplasticidad del cerebro, la memoria y la regulación emocional.