El año 2024 ha sido testigo de un notable crecimiento en el sector de delivery en Chile, donde los consumidores han ampliado sus preferencias más allá de la comida tradicional. Este fenómeno ha sido documentado en un informe de Uber Eats, que revela las tendencias de consumo y los productos más solicitados por los chilenos durante el año. Continua leyendo Sushi supera a hamburguesas: lo más pedido en delivery en Chile durante 2024
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Los peligros ocultos del consumo de pescado crudo: ¿qué debes saber?
El consumo de pescado crudo, presente en platos como sushi, sashimi y ceviche, es una tradición que ha cruzado fronteras y se ha convertido en una experiencia gastronómica apreciada por muchos. Sin embargo, este tipo de preparación conlleva riesgos para la salud si no se toman las precauciones adecuadas en su manejo y consumo. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos, el pescado crudo puede estar contaminado con bacterias y parásitos que causan enfermedades. El principal riesgo asociado al consumo de pescado crudo es la posibilidad de sufrir infecciones por salmonella, Listeria o E. coli. Estas bacterias son responsables de síntomas comunes como diarrea, fiebre, dolor abdominal y vómitos.
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