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La proteína ha evolucionado de ser uno de los tres macronutrientes fundamentales a convertirse en un elemento destacado en el ámbito de la alimentación. Este cambio es especialmente notable en las redes sociales y entre los entusiastas del fitness, donde las recetas y productos ricos en proteínas acumulan millones de visualizaciones. Sin embargo, surge una pregunta crucial: ¿es necesario que todos aumentemos nuestra ingesta de proteínas? Además, ¿cuáles son las formas correctas de hacerlo? La proteína es esencial para el correcto funcionamiento del cuerpo humano. Este macronutriente clave es fundamental para la construcción y reparación de tejidos, el mantenimiento de la salud ósea y muscular, así como para la producción de enzimas y hormonas. Además, está estrechamente relacionada con la recuperación muscular tras el ejercicio y la sensación de saciedad, lo que la convierte en un componente indispensable para quienes buscan controlar su peso o mejorar su rendimiento deportivo.

Continua leyendo La proteína se convierte en la estrella de la alimentación moderna: ¿realmente necesitamos aumentar su ingesta?