El sector vitivinícola argentino se encuentra en un momento de reflexión y análisis, donde se evalúan los resultados del año 2023 y se establecen proyecciones para el futuro. Este proceso de balance es crucial, ya que permite a los involucrados en la industria del vino, desde productores hasta comercializadores, ajustar sus estrategias y prepararse para los desafíos que puedan surgir en el próximo ciclo de cosecha. Continua leyendo El futuro del vino argentino: ¿qué desafíos enfrentará la industria en 2024?
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Cómo el terruño transforma el Malbec argentino, según un innovador estudio científico
Un grupo de científicos argentinos ha llevado a cabo una investigación que revela cómo las condiciones ambientales, conocidas como terroir, influyen en el sabor del Malbec argentino. Este estudio, liderado por Ariel Fontana y en colaboración con la bodega Catena Zapata, demuestra que las características específicas de las distintas regiones de Mendoza afectan notablemente las propiedades sensoriales de este vino. Continua leyendo Cómo el terruño transforma el Malbec argentino, según un innovador estudio científico