En las heladas aguas de la Antártida habita el krill, un pequeño crustáceo rojizo que, aunque es conocido principalmente como el alimento de las ballenas, también se está consolidando como un recurso valioso para la salud humana. Este diminuto organismo, que tiene un tamaño promedio de entre 3,5 y 7 centímetros, forma parte de una de las mayores biomasas del planeta. Su aceite, extraído de estos organismos, ha ganado popularidad como suplemento dietario debido a sus múltiples beneficios, que van desde la mejora de la función cerebral hasta la protección del corazón y la reducción de la inflamación. Continua leyendo El sorprendente potencial del aceite de krill para la salud humana que debes conocer