Cocer un huevo puede parecer una tarea sencilla, pero para lograr un resultado óptimo, un grupo de investigadores ha propuesto un método innovador conocido como “cocción periódica”, que no solo mejora la textura del huevo, sino que también incrementa su valor nutritivo. Este estudio ha sido publicado en la revista Communications Engineering y ha sido llevado a cabo por un equipo de investigadores italianos, según informa EFE.
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