El kombucha, una bebida fermentada con más de 2.000 años de historia, ha pasado de ser un producto de nicho a ocupar un lugar destacado en los estantes de supermercados en todo el mundo. Según informó el medio Cleveland Clinic, su popularidad ha crecido exponencialmente en la última década, con ventas globales que alcanzan millones de dólares. Este té ligeramente carbonatado y de sabor ácido se ha ganado la reputación de ser un elixir saludable.
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