Un estudio liderado por expertos de Harvard ha establecido una conexión entre el seguimiento de diversas dietas y la probabilidad de alcanzar los 70 años sin enfermedades crónicas graves, así como con una buena salud cognitiva, física y mental. La investigación analizó los hábitos alimentarios de más de 105,000 personas a lo largo de tres décadas. Este estudio se basó en dos grandes cohortes estadounidenses: el Nurses’ Health Study y el Professionals Follow-Up Study, que recogen información de mujeres y hombres entre 39 y 69 años que trabajan en el ámbito sanitario. Los investigadores sugirieron que será necesario replicar esta experiencia en diferentes orígenes y niveles socioeconómicos. El trabajo, también realizado por universidades de Copenhague y Montreal, fue publicado en la revista Nature Medicine.