La inteligencia artificial (IA) está alcanzando nuevas fronteras al demostrar que puede superar a los expertos humanos en tareas tradicionalmente dependientes del olfato y el gusto. Un equipo de investigadores del Instituto Fraunhofer de Ingeniería de Procesos y Embalaje IVV en Alemania -informa New Scientist– logró desarrollar un algoritmo que no solo diferencia con éxito entre el whisky escocés y el americano, sino que también lo hace con una precisión inigualable al analizar sus componentes químicos. Este avance tecnológico promete revolucionar la industria y otras áreas relacionadas con el análisis sensorial.
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