El fin de año y las festividades navideñas son momentos propicios para el intercambio de afecto y la celebración a través de cenas especiales, ya sea en familia o con amigos. En este contexto, muchos optan por celebrar la Nochebuena en restaurantes, donde la combinación de buena gastronomía y un ambiente relajado se presenta como una alternativa atractiva frente a las reuniones en casa. Esta propuesta permite a los comensales liberarse de las tareas domésticas habituales, transformando la velada en un evento memorable diseñado para disfrutar sin preocupaciones. A continuación, se presentan algunas propuestas en Buenos Aires y sus alrededores para celebrar la Navidad.
Propuestas gastronómicas para Nochebuena
NH Collection Crillon
El NH Collection Crillon comenzará su recepción con una selección de carnes frías que incluye jamón serrano, lomo ahumado, salame, mortadela, pistachos, además de quesos como reggianito, provolone patagónico y brie. Todo esto estará acompañado de panes artesanales, focaccia y una variedad de encurtidos. El menú frío contará con clásicos de la mesa argentina, como vitel toné, lengua vinagreta y matambre arrollado, junto a opciones mediterráneas como hummus, berenjenas en escabeche, burrata y bruschettas al estilo caprese. También se incluirán preparaciones más elaboradas, como salmón ahumado con mascarpone y alcaparras, y pollo en escabeche. En cuanto a los platos calientes, la oferta será igualmente variada, abarcando desde empanadas y ravioles fritos hasta ternera braseada con papas cuña y arroz con mariscos, así como carré de cerdo agridulce. Entre los platos destacados figuran el rack de cordero con papines y tomates cherries, y el rollo de caponata. Para el cierre, se presentarán postres que combinan la tradición navideña con la pastelería moderna, incluyendo macarons, bombones, tiramisú y tarteletas de crema pastelera con castañas en almíbar. También habrá dulces navideños en vaso, panna cotta de pistachos y flan de dulce de leche con crema. La dirección es Avenida Santa Fe 796.
Osten
Osten ofrecerá una cena a las 21:30 con un menú de tres pasos que incluye entradas pensadas para compartir, como una tabla de jamón, tomates y tabulé con langostinos patagónicos. Para el plato principal, los comensales podrán elegir entre varias opciones de pescado, como chimichurri con hierbas frescas y zanahorias asadas, asado marinado con emulsión de papa y oliva, o trucha a la brasa con ajo blanco y espárragos. También habrá una opción vegetariana con hongos salvajes. Para los niños, se ofrecerán milanesas fritas y pasta. La dirección es Juana Manso 1890.
Bistecca
Bistecca apostará por un formato buffet con estaciones de comida para todos los gustos. Se ofrecerán sushi, ceviches, ensaladas, fiambres y productos crudos, así como bondiola de distintas regiones. Los platos calientes serán elaborados en horno de barro, incluyendo pesca del día, rabas, paella y crepes de centolla. En la parrilla, se destacarán el asado, vacío, lechón y otras mollejas y bondiola. También habrá una amplia gama de pastas, como calabaza, sorrentinos, fettuccine al huevo y fusilli. Para el cierre, se presentarán postres tradicionales y gourmet, destacando el volcán de chocolate, tiramisú, claras y panqueques con fuentes de chocolate. La dirección es Alicia Moreau Justo 20.
Chancha Veinte Veinte
Chancha Veinte Veinte celebrará una especial parrillada argentina, donde los cortes estarán acompañados de típicos guarniciones, pensados para compartir entre amigos y familiares. Este lugar cuenta con una capacidad para 250 cubiertos y se encuentra en Av. Gral Mosconi 3279.
Carnicería Restaurante
Carnicería Restaurante prepara una propuesta gastronómica para Año Nuevo que busca destacar el enfoque en los sabores argentinos. Este espacio, liderado por Germán Sitz y Pedro Peña, ofrece una experiencia única para las celebraciones de fin de año, con opciones como choripán, matambrito y tartar de tomate. Los principales ofrecerán ojo de bife y estaca, reflejando el carácter distintivo del restaurante. También se ofrecerán dulces, mini gateaux, tortas clásicas y bombones. El horario de atención será del 24 al 31 de diciembre, de 20:30 a 00:00. La dirección es Thames 2317.
Burladero
Burladero, que se inspira en la cocina española, unirá las tradiciones de España y Argentina en sus fiestas. Se ofrecerán gambas al ajillo, tortilla y queso brie trufado, destacando el equilibrio y la creatividad culinaria. Entre sus platos se encuentran el braseado de Malbec en hierro, que resalta la cuidadosa preparación y la conexión entre ambas culturas. Para culminar la experiencia gastronómica, se incluirá un trío de chocolates de la clásica catalana. La dirección es Pres. José Evaristo Uriburu 1488.
Antro
Antro, reconocido por su cocina autóctona, ofrecerá un Omakase para Nochebuena. Este restaurante combina técnicas Nikkei con tradiciones ancestrales, reflejando una fusión que define su propuesta innovadora. Cada maridaje será exclusivo, utilizando etiquetas premium de bodegas argentinas, consolidando así la intención de resaltar lo local bajo una mirada contemporánea. La dirección es Gurruchaga 1145.
Bruce Grill Station
Bruce Grill Station, un bar-restaurante inspirado en la cocina estadounidense, comenzará su servicio en diciembre a partir de las 21 horas. Ubicado fuera del circuito de la Ciudad de Buenos Aires, promete una destacada carta de bebida libre hasta la medianoche. El menú comenzará con vinagreta, arrollado de pollo, quesos, croquetas y albóndigas de degustación, seguido de platos principales como ribs a la barbacoa, guarniciones, chorizo, ensalada mixta al horno, cerveza negra, puré de batatas y espinaca con ricota y cebollas. Para el postre, se ofrecerán chocolate helado, brownie de nuez, apple crumble con frutos rojos y trufas. La dirección es Martín Fierro 3246, Parque Leloir.
