Un análisis reciente publicado en JAMA Network Open ha examinado la relación entre el horario de las comidas y la efectividad en la pérdida de peso, concluyendo que ciertas estrategias relacionadas con los horarios de comida son fundamentales para mejorar la salud metabólica y el control del peso. Este estudio, llevado a cabo por investigadores de la Universidad Bond de Australia, se basa en una revisión de 29 ensayos clínicos aleatorizados y sugiere que comer más temprano en el día, limitar la frecuencia de las comidas y tener un mayor control sobre el tiempo entre comidas pueden contribuir a una reducción significativa del peso.
Estrategias de horarios de comida, según estudio
El estudio analizó datos de 2.485 personas y evaluó tres enfoques principales:
1. Comida restringida en tiempo (TRE)
Esta práctica implica limitar la ingesta de alimentos a un período de 6 a 10 horas, generalmente en las primeras horas del día. Esta estrategia ayuda a consolidar las comidas en horarios de mayor actividad y permite un descanso metabólico durante el período de ayuno.
2. Menor frecuencia de comidas
Comer menos veces al día, típicamente 2 o 3 veces en lugar de 5 o 6, favorecería la regulación de los niveles de insulina y el control de la glucosa, que son aspectos clave para la pérdida de peso.
3. Distribución de calorías en las primeras horas
Concentrar la ingesta calórica en el desayuno y el almuerzo, en lugar de en las cenas, mostró beneficios significativos en la reducción de peso y en la mejora de la salud metabólica.
Sincronización de los ritmos circadianos
Las personas que implementaron estas estrategias, especialmente el TRE, lograron una ligera pérdida de peso en comparación con quienes siguieron métodos convencionales de control de peso. En promedio, los participantes que realizaron TRE perdieron aproximadamente 1.37 kg, aquellos que disminuyeron su frecuencia de comidas perdieron 1.85 kg adicionales, y quienes comieron más temprano lograron una pérdida promedio de 1.75 kg.
Según indica el estudio, comer en horarios determinados y más temprano parece sincronizar mejor con los ritmos circadianos del cuerpo, favoreciendo la quema de calorías y el uso eficiente de la glucosa. Por otro lado, reducir la frecuencia de comidas limitaría la exposición a niveles elevados de insulina, lo que mejora la sensibilidad a esta hormona y contribuye al control del peso.
Consideraciones importantes
Aunque los resultados fueron positivos, los investigadores señalan que las diferencias de peso observadas no fueron lo suficientemente significativas como para ser clínicamente determinantes. Además, los estudios presentaron algunas limitaciones, como la variabilidad en las metodologías y el tiempo de seguimiento, que podrían influir en la certeza de los resultados. Por lo tanto, se recomienda que nuevas investigaciones amplíen la muestra y estandaricen las intervenciones para evaluar mejor los beneficios de estas prácticas a largo plazo.
