La primavera es una excelente época para experimentar en la cocina. En este artículo, se presenta una receta para preparar coliflor rostizada al horno, un platillo que seguramente será apreciado por familiares y amigos.
Ingredientes necesarios
Para llevar a cabo esta receta, se requieren los siguientes ingredientes:
- Una cabeza de coliflor (aproximadamente 560 g)
- De 2 a 3 tazas de harina de almendras
- De 2 a 3 tazas de parmesano rallado
- Una cucharada de condimentos
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Una cucharada de orégano
- Una cucharadita de pimentón
- 3/4 cucharadita de sal
- Un huevo
Ingredientes para la salsa
Además, se necesitan los siguientes ingredientes para la salsa:
- Dos cucharadas de pasta de tomate
- 1/2 taza de agua
- 1/2 cucharadita de condimentos
- Una pizca de sal y pimienta
- Una taza de mozzarella rallada
Preparación de la coliflor
El primer paso consiste en precalentar el horno a 175 °C (350 °F). A continuación, se debe cortar la coliflor en rodajas y reservar. En un recipiente, mezclar la harina de almendras, el parmesano rallado, los condimentos, el ajo en polvo, la pimienta negra, el orégano, el pimentón y la sal.
Empanado de la coliflor
Luego, se debe colocar la mezcla de empanado en un plato plano y batir un huevo con una pizca de sal y pimienta en otro plato. Sumergir las rodajas de coliflor en el huevo por ambos lados y transferirlas a la mezcla de empanado, asegurándose de que queden bien cubiertas.
Horneado de la coliflor
Colocar las rodajas empanadas en una bandeja para hornear previamente cubierta con papel pergamino. Repetir el proceso hasta que todas las rodajas estén empanadas. Hornear durante 15 minutos.
Preparación de la salsa
Mientras la coliflor se hornea, mezclar los ingredientes de la salsa hasta que estén completamente combinados.
Finalización del plato
Transcurridos los 15 minutos, retirar la coliflor del horno y agregar la salsa y el queso mozzarella por encima. Volver a colocar en el horno y hornear por 15 minutos adicionales.
Este plato puede ser acompañado con papas fritas, ofreciendo una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión.
