La cena navideña es un momento significativo de celebración familiar, pero puede llevar a errores nutricionales que impactan la salud. La nutricionista Sara Abu Sabbah ha compartido con RPP Noticias los errores más comunes que se cometen durante la preparación y disfrute de la cena navideña, así como consejos para disfrutar de una comida equilibrada y deliciosa.
Errores comunes en la cena navideña
1. Exceso de comida y calorías
Una de las principales preocupaciones es el exceso de comida y calorías que se consumen durante la cena navideña. Este exceso puede resultar en un aumento de peso y sobrecargar el sistema digestivo. La nutricionista advierte que no es recomendable “quedarse con hambre” durante el día, ya que esto puede llevar a comer en exceso durante la cena.
2. No masticar adecuadamente
Abu Sabbah enfatiza la importancia de masticar bien los alimentos. Comer con calma y con la boca cerrada no solo mejora la digestión, sino que también ayuda a controlar la ingesta de calorías y a evitar la acumulación de gases.
3. Predominio de carnes y harinas procesadas
La especialista señala que si la cena se compone principalmente de carnes como pavo, pollo o cerdo, y harinas muy procesadas, la digestión puede volverse lenta, lo que podría resultar en estreñimiento. Se recomienda incluir ensaladas de vegetales, preferiblemente crudos, para equilibrar la comida.
4. Preparaciones muy grasosas
Aunque el pavo en sí no es un alimento grasoso, muchas personas lo preparan con mantequilla y aderezos altos en sal, lo que puede causar retención de líquidos. La nutricionista sugiere reducir la cantidad de ingredientes grasos y optar por acompañamientos más naturales.
5. Consumo excesivo de alcohol
El consumo de alcohol puede ser parte de la celebración, pero el exceso nunca es beneficioso. Es importante moderar la ingesta para evitar efectos negativos en la salud.
6. Cenar tarde
Esperar hasta la medianoche para servir la cena puede ser problemático, especialmente para niños, adultos mayores o personas con condiciones de salud. Cenar tarde puede afectar la calidad del sueño y la digestión.
7. Ignorar las condiciones de salud de los invitados
Es fundamental recordar que algunos invitados pueden tener restricciones alimenticias debido a condiciones de salud, como la diabetes. Planificar la cena teniendo en cuenta estas necesidades es esencial para asegurar que todos puedan disfrutar de la comida.
8. Preparar la cena muy temprano
Preparar la cena con demasiada antelación y dejarla expuesta puede llevar a la contaminación de los alimentos. Esto puede resultar en intoxicaciones alimentarias, por lo que es crucial mantener la seguridad alimentaria.
9. Exceso de postres
Los postres son una parte tradicional de la cena navideña, pero un exceso de dulces como chocolates o tortas puede causar problemas digestivos. La nutricionista advierte que esto puede llevar a síntomas que se confunden con problemas más serios, como un infarto.
10. No ajustar la alimentación al día siguiente
Después de una cena copiosa, es importante hacer ajustes en la alimentación del día siguiente. Si se ha comido en exceso, se recomienda retrasar el desayuno y optar por frutas, así como priorizar ensaladas en el almuerzo.
La nutricionista Sara Abu Sabbah proporciona estos consejos para ayudar a las personas a disfrutar de una cena navideña que sea tanto deliciosa como equilibrada, evitando los errores comunes que pueden afectar la salud.
